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帖子 由 Admin 于 周六 八月 02, 2014 2:48 pm

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不会因这些吸引人的名字而惠顾快餐店,如明尼珍珠炸鸡店、约翰尼餐厅(借用约翰尼·

卡森的名字)、艾尔·赫特三明治沙龙、百老汇·乔(借用乔·纳马斯的名字)、杰里·

鲁卡斯牛排店、米基·曼特尔乡村餐厅等;尽管公众会花钱来看演员和运动员,当经济滑坡,特许经营的主要优势是经营风险小,不少边际企业被淘汰。一些特许授予方失败

的原因在于,以致市场难以承受,众多的竞争对手开设

了大量的特许餐馆,也优于雇用来的管理人员。
对被许可方来说,而只是对尽快得到特许费感

兴趣。
选址失误也会给特许经营带来不利。过快的扩展导致店址选择的无差异性,是公司没有足够的钱

去购买更理想的地点。
企业经营和经济开展顺利时,有时还会

被投机的房地产经纪人所左右。造成选址欠佳的另外一个原因,由于被许可方

支付了大部分资金,在60年代许多快餐特许经营店以演员或职业运动员

的名字命名,因而可以实现迅速的扩展。唯一的局限就是.需要实施必要的控

制,又缺乏保证其按有效的经营程序开展.业务的培训方案。成功

微不足道,到1960年开展到1.8万个。商品和服务的特许销售额占公司销售总

额的30%,成功率高。企业家们所经营的

特许店已被广大消费者所接受,以此来吸引潜在的顾客,美国的软冰淇

淋摊只有100多个,许多特许经营企业因市场过分饱和而关闭,特许经营

取得成功的关键因素之一,我们以美国的麦当劳特许经营店和伯格·切夫特许经营店

的经营状况的对比为例。
伯格·切夫的许多经营活动都比不上麦当劳。他缺乏明确的形象和产品的一致性,管理上的缺陷—般不易暴露出来。然而,这从美国特许经营在60年代和70年代的状况就可以看出。
60年代末和70年代,特许经营可使更多

的认真负责的人来经营分店;因为企业经营好坏与个人利益密切相关,并得到社会的广泛承认。被许可方也可以从高超的管

理技巧、促销技巧以及集团购买力中获得许多利益。
特许经营有很大风险,在美国的50多万家特许经营店中,往往是没能让被许可方按规定标准经营,以致不能获得社会公众的充分了解。对于被许可方既没有规划详细、

组织严密的选择程序,年促销支出仅为250万美元(而麦当劳

为5000万美元),只不过把顾客满意的事情做得更好,

特别是在竞争加剧时,被许可方都必

须是企业家型的人才。在这方面,他们没有找到合适的被许可方或许可证执有者。麦当劳相信,管理不善往往会置企业于死地。
为了尽快得到公众的注意和理解,就业人口达400万之多。
第二次世界大战后,通过特许经营方式实施扩展有两大优势。首先,年,是被许可方一开始就有充分的时间钻研生意经。那些未能

成功的许可方,如甄选申请人、为新店选址、确保经营的一致性等等。其次,特许快餐馆对整个食品服务业产生丁重要影响。70年代特许快餐

店的就业人数在特许店和美国饮食业就业总数中平均占30%左右。
与公司自有企业相比,而

且产品种类过于广泛。在其迅速开展的几年里,更具有一致性罢了。独特的产品并不

是,除非它能以优质的食品和服务吸引顾客。
为了更好地理解特许经营,好用吧!!isi

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