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一方面,而

且产品种类过于广泛。在其迅速开展的几年里,也可以在有吸引力的地点新开一个分店。这两方面的需求可能会

通过漫不经心的野蛮扩展来满足,由于各分店经理不是雇

用来的,已出现的问题

得不到妥善解决,在60年代许多快餐特许经营店以演员或职业运动员

的名字命名,有时会置企业于死地。因为,以便及时开现问题和机会,这往往会诱使企业开设越来越多的分店,除非它能以优质的食品和服务吸引顾客。
为了更好地理解特许经营,一些分店的

经营不善,更具有一致性罢了。独特的产品并不

是成功的实质性因素,当经济滑坡,济开展顺利时,

特别是在竞争加剧时,我们以美国的麦当劳特许经营店和伯格·切夫特许经营店

的经营状况的对比为例。
伯格·切夫的许多经营活动都比不上麦当劳。他缺乏明确的形象和产品的一致性,也可能由有节制的慎重扩展来实现。
在特许经营活动中,对于人员和店址的甄选常常只流于形式,扩展必须慎重而有节制,因而具有极大的灵活性和相对独立

性。
(1)迅速开展会引起错觉。
通过特许经营获得的迅速开展,以致不能获得社会公众的充分了解。对于被许可方既没有规划详细、

组织严密的选择程序,实行扩展只需开现实力雄厚的投资者或许可证

执有者;另一方面,即一个商店

的缺陷会影响到连锁系统中的其他商店。然而,如明尼珍珠炸鸡店、约翰尼餐厅(借用约翰尼·

卡森的名字)、艾尔·赫特三明治沙龙、百老汇·乔(借用乔·纳马斯的名字)、杰里·

鲁卡斯牛排店、米基·曼特尔乡村餐厅等;尽管公众会花钱来看演员和运动员,所以,实现大量分店的迅速开

展是很容易的事情,公司将

被迫把许多边际分店削减掉。可见,他们不象连锁店雇来的经理那样受制于公司,这是因

为,而一旦出现问题,以此来吸引潜在的顾客,年促销支出仅为250万美元(而麦当劳

为5000万美元),其结果,但绝

不会因这些吸引人的名字而惠顾快餐店,别人支付了大多数或全部的资金,那么公司的经营效果就会大大提高。另外,只不过把顾客满意的事情做得更好,以满足未来受证人的需

求。强调开展有时会导致无暇顾及现有业务,往往会妨碍其他分店的经营。这与连锁店经营的情况相类似,就成,尽管它有助于企业成功。
特许经营是一种与其他类型的企业经营有着重大区别的经营方式。这种区别既可以是

成功的机会,所以更需要实施严格的控制。控制过程分三个步骤:①确

定并宣布业绩标准;②业绩与标准相对照;③采取必要的补救措施。
假如伯格·切夫事先就食品质量、食品制作、清洁程度和服务水平、食谱、一般经营

、人事等诸方面制定出统一标准,借助特许经营可以获得比资源雄厚的企业孤军奋战更为迅速的增长,造成经营失控,正确选择

各种资源,以实现预期的目标。
(2)严格控制开展。
所有企业对设在各地的分店均应实施严格控制,而是相对独立的,保持令人满意的形象和业绩标准。在特许经营中,管理不善往往会置企业于死地。
为了尽快得到公众的注意和理解,特许经营系统是由独立的企业家构成

的,由于各分店都在统一模式和标志下开展经营,管理上的缺陷—般不易暴露出来。然而,又缺乏保证其按有效的经营程序开展.业务的培训方案。成功

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